Forums Cannabiques Francophones (FCF)

+1 pour le gibier comme les sanglier ou chevreuil, jamais gouté le cerf, faudra que j'arrange ça.
Autrement je veux bien me faire embaucher dans le coffee metal ou on trouve de la bonne bouffe .
Rien a voir mais c'est le hellfest en ce moment dans le 44, y a une progra sympa dommage de louper le truc .

Bon je t'engage aussi veg, on va monter une fine équipe, je le sens bien

Et pourquoi tu n'y es pas, au Hellfest ? J'y serais bien allée maisssss pas de voiture et les finances un peu short en ce moment (MAIS je vais ptêt aller au ANKKAROCK en Finlande vu que je loupe les Children Of Bodom à chaque fois, en plus ça tombe pile poil pendant mes vacs là-bas hop l'affiche prévue, les groupes en non-gras sont encore à confirmer Vantaan Ankkarock )

Pour recentrer le sujet : la viande d'élan aussi c'est fameux, je vous la conseille (mais par pitié, sans marinade au vin rouge, alourdissante et pas forcément révélatrice du délicat fumet de la viande!)

Bha je m'en suis apperçu ya deux jours pour le Hellfest et les finances un peut short si j'avais vu ça plus tôt s'aurait été jouable.

Surtout qu'il y avait le come back d'alice in chains avec un nouveau chanteur vu que layne staley est mort en 2001 d'overdose, mort naturelle du grungos quoi . La moitié du groupe est partie avec sa voix mais bon ça doit encore donner quand même il reste le grateux Cantrell (la deuxieme moitié du groupe ) puis bassiste et batteur.

Autrement sympa le festival en Finlande mais pas à côté , à faire un de ses quatres en voiture avec la norvege et la suède pas loin.


Et pour l'élan clair que la marinade en vin rouge ça fout tout en l'air et ça masque pas mal de gouts, c'est pareil pour le gibier je trouve.

En viande pas courante qui m'a fait tripper, c'est l'antilope !
J'en ai acheté deux pavés l'an passé pour les fêtes, c'était succulent ! Pourtant je partais avec un a priori négatif, genre "de la chèvre qui court toute la journée sous le soleil"...
Pis non, excellent l'antilope !

Poulpe a écrit :Pourtant je partais avec un a priori négatif, genre "de la chèvre qui court toute la journée sous le soleil"...

lol, moi ca serait l'inverse...

des poulets qui tiennent plus sur leur jambes car il ne peuvent pas bouger, et qui n'ont jamais vu un rayon de soleil, c'est çà pour moi un a priori négatif... pas une antilope qui court toute la journée sous le soleil... m'enfin

il y a une altérnative : le fameux poulet bicyclette

pfff, encore un dopé...

Gavé aux hormones et en plus faut lui virer les seringues avant de le plumer pas top le poulet .

un bon tajine poulet olive hummmmm

ah non moi je n'aime pas les plumes ca a un drôle de goût!..

nanna le poulet bicyclette c'est le poulet africain , plus petit et qui court partout en liberté à l'état sauvage à ce qui parait une fois que t'en as bouffé tu peux plus toucher au poulet du gers tellement c'est bon

vils a écrit :nanna le poulet bicyclette c'est le poulet africain , plus petit et qui court partout en liberté à l'état sauvage à ce qui parait une fois que t'en as bouffé tu peux plus toucher au poulet du gers tellement c'est bon

Je croyais que c'était la police de proximité.

les chercheurs on reussi à modifier génétiquement un poulet afin d'obtenir 5 cuisses au lieu de seulement 2

réaction à chaud du gastronome jean-pierre coffe: " Mais ces poulets...... c'est de la MER-DEUX !!!!!!! on a jamais reussit à les attraper !"



Plus sérieusement, le sujet ici c'est " manger la viande c'est pas bien"

alors arrétez avec vos recettes qui me donnent la dalle

Et pi d'abord, le gibier c'est bon mais c'est une viande trés forte et coriace ça n'a aucun interet cullinaire si la viande à pas faisandée un minimum :

astuce de chasseur pour la becasse par exemple : ficeller le bec du volatile et l'attacher à une poutre de la cave..... quand la chair à bien fermentée, le bec se decroche tout seul et la becasse tombe au sol..... c'est que le moment de la degustation est venue 'tention avec cette technique, faud pas avoir peur des asticots..... mais la viande est meilleur.

sinon le gibier tu fait un trou dans la terre et tu mets la béte dedans ( dans un sac de toile ) et tu deterre au bout de 2-3 jours

J'voulais savoir aussi parmis les mangeurs de viande.... qui à déjà saigné son propre lapinous et lui a dejà enlevé son "manteau" en lui ayant préalablement scié les pattes ? hein ? qui ?

ou poser la tête d'une volaille sur un billot et TAC ! hein ?

ou saigné un cochon sur une table, la tête en bas ?

ou decoupé une béte de A à Z ? les entrailles le foie les poumons, la langue ?

Une fois que t'as assisté à un tel spéctacle, t'es un peut calmé sur la viande

Tu m'étonnes!....

ben ouais c'est trop fastoche de faire cuire un bon bifteack saignant..... mais aller le tailler sur la béte.... faud étre accrocher


et j'te parles même pas de la préparation du boudin


ou même encore plus c*n ! : juste plumer une volaille, une fois que tu la sort de l'eau bouillante t'as une veille odeur qui t'arrives dans les naseaux ... à gerber