Effectivement il peux y avoir des risques, et en France ca peut faire sauter la garantie

jamais vu perso, mais bon ca doit être dit ^^
Rooter c'est se donner des droits d'admin sous android, tout simplement

pas de comparo au jailbreak même si l’intérêt reste le même. Quand tu est sous windows ou linux (surtout linux, android possédant le même noyau) par exemple, tu as besoin d'avoir les droits d'admin pour installer un programme ou faire tel ou tel truc. ba la en gros c'est la même
L’intérêt ? Faire vraiment ce que tu veux avec ton smartphone

. Pouvoir désinstaller des applis par exemple même native, utiliser des applis que tu peux pas installer normalement sans être admin. Et il y en a des sacrements utiles (bloqueur de pub, titanium backup et j'en passe)
En ce qui concerne les rom ^^
Déjà pour schématiser ROM (ou firmware) = système d'exploitation
Ensuite sur android, la version peut être jellybean, ice cream sandwitch etc, on est d'ac... Mais certain développeur crée des versions modifiées de android (on parle alors de ROM custom, contrairement a celle d’origine appelée ROM officiel)
Exemple : j'utilise la ROM Révolution HD basé sur jellybean. C'est donc un jellybean modifié, sans tout les programmes samsung etc, déjà pré rooté, optimiser pour plus d’autonomie, plus de performance etc mais, avec aucun changement visuelle.
C'est un exemple il en existe des centaines, autant de rom que de développeur, certaines changent complétement la gueule d'android alors que d'autres sont plus simple et se contentes de quelques changements ici et la, il y a de tout.
Évidement avec le root et vu que tu a accès a l’intégralité ton tel, si tu supprimes un truc a ne pas supprimer ca va partir en couille

Mais faut se dire que ca fonctionne comme un ordi, si mettons tu faisais une connerie (faut y aller ^^), rien de t’empêche de "formater" via le recovery puis de réinstaller la rom d'origine, ou une autre rom... Tu peux également derooter sans soucis.
faut vraiment voir ca comme un pc
C'pas obligatoire hun

, tu peux très bien t'amuser avec ton tel sans faire tout ca

(surtout que sous android, pour installer des applis autres que celle du market il suffit de cocher une case

)
C’était surtout histoire d’éclairer ta lanterne
vibez