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[CUISINE] Les têtes confites

Posté : 03 juil. 2002, 00:07
par tagota
Tuto de Tagota restauré le 12/05/2012


Pour cette recette de gourmandises, il faut :

  • Des têtes de la taille d'une petite cerise

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  • Du beurre fondue au bain marie

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  • 4 cuillères a soupe de sucre roux en poudre et 2 d'eau jusqu'à se que le liquide bouillonne et s'épaississe

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  1. Plonger les têtes sèches dans le beurre

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  2. Puis dans le caramel

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  3. Laisser sécher

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Pas plus d'1 gramme par tranche de 2 heures
Attention au mélange joints et têtes confites

Goût : 12/20
Effet: 18/20

Posté : 05 févr. 2004, 20:02
par Davlabedave