Re: "Qu'allez vous mangez ce soir..."
Publié : 06 sept. 2010, 21:32
Yassa poulet.
Riz , oignons , eau ,poulet , épices
Riz , oignons , eau ,poulet , épices
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Le topic culinaire
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Re: "Qu'allez vous mangez ce soir..."
Publié : 06 sept. 2010, 21:36
Le chaperon rouge
Re: Le topic culinaire
Publié : 07 sept. 2010, 00:43
patte beurre ça passe toujours et c'est nutritif mais a cette heure là quand je vois ce topic je vous promet les amis une sensation de faim s'install, mes babines salives je sais pas quoi faire mise a part vite lire autre chose, l'image de la salade de nems avec le boeuf je vous raconte pas.
pour la mousaka , tout simplement exelent: plat copieu: ne pas manger avant une activité (4 h de digestion oblige lol )
j'ai beaucoup de lecture a faire sur ce topic et beaucoup de recette à noté
longue vie a ce topic et bonne culture à tous et à toutes
pour la mousaka , tout simplement exelent: plat copieu: ne pas manger avant une activité (4 h de digestion oblige lol )
j'ai beaucoup de lecture a faire sur ce topic et beaucoup de recette à noté
longue vie a ce topic et bonne culture à tous et à toutes
Re: Le topic culinaire
Publié : 07 sept. 2010, 01:16
Ce soir pour moi c'était médaillon sauce Bordelaise et haricots verts croquants du jardin.
En entrée, charcuterie des Landes ramenées des vacances.
Que du bonheur
En entrée, charcuterie des Landes ramenées des vacances.
Que du bonheur
Re: "Qu'allez vous mangez ce soir..."
Publié : 07 sept. 2010, 07:11
LUI il sait ce qui est bon ^^King a écrit :Yassa poulet.
Riz , oignons , eau ,poulet , épices
vu l'heure ca sera pti croissants chauds , viennoise au chocolat avec un chocolat chaud poulain
je bosse dans un resto je suis cuistot la nuit ^^
un pti topic que j'aime bien celui ci :-)
Re: Le topic culinaire
Publié : 07 sept. 2010, 07:23
Ce matin c'est café + pain + beurre de Marrakech 
...
Attention Je part au boullo...
...Attention Je part au boullo...
Re: Le topic culinaire
Publié : 07 sept. 2010, 07:34
si je peut egalement me permettre je vous transmet une recette d'un plat exellent rapide a faire
LE PAIN BRUSCHETTA facon KUSHBOY
tartine de pain grillé au fromage de chevres sur lit de creme fraiche accompagner de ses dés de tomates fraiches avec du basilic ciselés dans son huile d'olive
POUR UNE PERSONNE
ce qu'il faut :
1 tranche simpa de pain "poilane"
quelque cl d'huile d'olive
fromage de chevre (en buchette 250 grammes )
crème fraiche epaisse (une bonne cuillere a soupe par tartine )
origan
pour l'accompagnement :
2 tomates fraiches
3 jolies feuilles de basilic frais
4 bonne cuillere a soupe d'huile d'olive
c'est parti ^^
prechauffez le votre four TRADITIONNEL a 200° pendant 15 min
decouper vos tomates en des
ciselez finement votre basilic
placer le tout dans un bol
ajouter vos cuillere d'huile d'olive
hop au frigo
prenez votre tranche de pain "poilane"
avec une cuillere a café repandez un minimum d'huile dolive sur la surface du pain
ensuite avec une bonne cuillere de creme fraiche epaisse etalez sur le pain au dessus de l'huile d'olive
decouper votre buchette de chevre en tranche de 1 cm de moyenne
installez ces derniere de facon harmonieuse sur le pain au dessus de la creme
ajoutez y une pincée d'origan suivant votre gout
hop au four baisser a 180 ° faire cuire environ 10 min (surveiller il faut que le chevre prenne une petit couleur mais pas trop)
une fois le "pain BRUSCHETTA" cuit sortir du four l'installer sur une assiette
sortez vos tomates/basilic decoupé qui sont toujours au frais
puis degustez en ajoutant sur le pain vos tomates/basilic
par contre je ne bois pas de vin avec ce plat (vu que je le fais ou je bosse :p )
je vous conseillerai un rosé frais pour l'accompagner
c 'est assez copieux j'ai deja essayer avec du camenbert , de la fourme d'ambert mais je trouve que ca ne remplace pas le chevre le seul equivalent c'est la mozzarella mais coupé la en dés avec a la place de la creme fraiche un coulis de tomate legerement dilué avec de l'eau un peu de jus de citron et de lherbe de provence (ca fais l'effet pizza ^^ )
voila j'espere que vous m'en dirais des news ^^
LE PAIN BRUSCHETTA facon KUSHBOY
tartine de pain grillé au fromage de chevres sur lit de creme fraiche accompagner de ses dés de tomates fraiches avec du basilic ciselés dans son huile d'olive
POUR UNE PERSONNE
ce qu'il faut :
1 tranche simpa de pain "poilane"
quelque cl d'huile d'olive
fromage de chevre (en buchette 250 grammes )
crème fraiche epaisse (une bonne cuillere a soupe par tartine )
origan
pour l'accompagnement :
2 tomates fraiches
3 jolies feuilles de basilic frais
4 bonne cuillere a soupe d'huile d'olive
c'est parti ^^
prechauffez le votre four TRADITIONNEL a 200° pendant 15 min
decouper vos tomates en des
ciselez finement votre basilic
placer le tout dans un bol
ajouter vos cuillere d'huile d'olive
hop au frigo
prenez votre tranche de pain "poilane"
avec une cuillere a café repandez un minimum d'huile dolive sur la surface du pain
ensuite avec une bonne cuillere de creme fraiche epaisse etalez sur le pain au dessus de l'huile d'olive
decouper votre buchette de chevre en tranche de 1 cm de moyenne
installez ces derniere de facon harmonieuse sur le pain au dessus de la creme
ajoutez y une pincée d'origan suivant votre gout
hop au four baisser a 180 ° faire cuire environ 10 min (surveiller il faut que le chevre prenne une petit couleur mais pas trop)
une fois le "pain BRUSCHETTA" cuit sortir du four l'installer sur une assiette
sortez vos tomates/basilic decoupé qui sont toujours au frais
puis degustez en ajoutant sur le pain vos tomates/basilic
par contre je ne bois pas de vin avec ce plat (vu que je le fais ou je bosse :p )
je vous conseillerai un rosé frais pour l'accompagner
c 'est assez copieux j'ai deja essayer avec du camenbert , de la fourme d'ambert mais je trouve que ca ne remplace pas le chevre le seul equivalent c'est la mozzarella mais coupé la en dés avec a la place de la creme fraiche un coulis de tomate legerement dilué avec de l'eau un peu de jus de citron et de lherbe de provence (ca fais l'effet pizza ^^ )
voila j'espere que vous m'en dirais des news ^^
Re: "Qu'allez vous mangez ce soir..."
Publié : 07 sept. 2010, 08:57
J'ai mieux, 0 825 030 030hazbeen a écrit :pates-beurres pour moi
PS: 10min dans l'eau bouillante pour les connaisseurs
Re: Le topic culinaire
Publié : 29 sept. 2010, 23:22
Plop ^^
Voici une recette assez pète foie mais qui defonce sa race
Il vous faut , pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 25g de farine
- 80g de sucre
- 50g de beurre
- 3/4 d'une tablette de chocolat
- 1 gousse de vanille ou sucre vanillé ou extrait de vanille
Blanchir les oeufs + le sucre . Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre sur feu MINIMUM . Incorporer cette prepration à la précédente , puis ajouter la farine en fouettant bien pour fonce-dé les grumeaux . Ajouter la vanille , verser l'appareil dans des ramequins beurrés , passer au four pendants 8 minutes et pas une de plus (7 si on aime le coeur vraiment coulant) a 200° .
Servir avec une boule de glace vanille , de la chantilly , de la creme anglaise , ou les trois
La Triforce ^^
"Tiens prends ma creme fouettée cochonne !!" :mrwhite:
Notes : ça se conserve 2 jours sans probleme filmé au frigo , mieux ça se congèle
Voici une recette assez pète foie mais qui defonce sa race
Il vous faut , pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 25g de farine
- 80g de sucre
- 50g de beurre
- 3/4 d'une tablette de chocolat
- 1 gousse de vanille ou sucre vanillé ou extrait de vanille
Blanchir les oeufs + le sucre . Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre sur feu MINIMUM . Incorporer cette prepration à la précédente , puis ajouter la farine en fouettant bien pour fonce-dé les grumeaux . Ajouter la vanille , verser l'appareil dans des ramequins beurrés , passer au four pendants 8 minutes et pas une de plus (7 si on aime le coeur vraiment coulant) a 200° .
Servir avec une boule de glace vanille , de la chantilly , de la creme anglaise , ou les trois
La Triforce ^^
"Tiens prends ma creme fouettée cochonne !!" :mrwhite:
Notes : ça se conserve 2 jours sans probleme filmé au frigo , mieux ça se congèle
Re: Le topic culinaire
Publié : 29 sept. 2010, 23:30
Roo j'ai les cros maintenant 
PS: trés jolie ton assiette ^^
PS: trés jolie ton assiette ^^
Re: Le topic culinaire
Publié : 30 sept. 2010, 06:50
Miam Miam, je vais l'essayer ce weekend...
Re: Le topic culinaire
Publié : 30 sept. 2010, 22:25
Mais Fille de joie pq je suis venu sur ce topic??? 
moi qui avais deja la piiiire daaalle la c mort vla les truks de fous 
y a des Master Chef dans la place!
mais qq je vais me faire arf...
Edit: @ l poto ninjah avec un soupcon de beurre de marakesh et tu a le quatuor de la mort!
moi qui avais deja la piiiire daaalle la c mort vla les truks de fous y a des Master Chef dans la place! mais qq je vais me faire arf...
Edit: @ l poto ninjah avec un soupcon de beurre de marakesh
et tu a le quatuor de la mort! Re: Le topic culinaire
Publié : 30 sept. 2010, 23:05
Ninjah a écrit :Plop ^^
Voici une recette assez pète foie mais qui defonce sa race
Il vous faut , pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 25g de farine
- 80g de sucre
- 50g de beurre
- 3/4 d'une tablette de chocolat
- 1 gousse de vanille ou sucre vanillé ou extrait de vanille
Blanchir les oeufs + le sucre . Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre sur feu MINIMUM . Incorporer cette prepration à la précédente , puis ajouter la farine en fouettant bien pour fonce-dé les grumeaux . Ajouter la vanille , verser l'appareil dans des ramequins beurrés , passer au four pendants 8 minutes et pas une de plus (7 si on aime le coeur vraiment coulant) a 200° .
Servir avec une boule de glace vanille , de la chantilly , de la creme anglaise , ou les trois
La Triforce ^^
"Tiens prends ma creme fouettée cochonne !!" :mrwhite:
Notes : ça se conserve 2 jours sans probleme filmé au frigo , mieux ça se congèle
Je file en cuisine testé ça
Re: Le topic culinaire
Publié : 04 oct. 2010, 01:14
bon ben j'en ai refait 3 fois lol c'est super bon et surtout rapide a faire
la j'en refait bien mais j'ai plus d'œuf demain je guette le poulailler 
la j'en refait bien mais j'ai plus d'œuf
demain je guette le poulailler Re: Le topic culinaire
Publié : 04 oct. 2010, 02:05
on peut meme multiplier la recette par 10 et les congeler non cuit dans des ramequin jetable en alu , il suffit de les cuire un peut plus .......Ninjah a écrit :Plop ^^
Voici une recette assez pète foie mais qui defonce sa race
Il vous faut , pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 25g de farine
- 80g de sucre
- 50g de beurre
- 3/4 d'une tablette de chocolat
- 1 gousse de vanille ou sucre vanillé ou extrait de vanille
Blanchir les oeufs + le sucre . Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre sur feu MINIMUM . Incorporer cette prepration à la précédente , puis ajouter la farine en fouettant bien pour fonce-dé les grumeaux . Ajouter la vanille , verser l'appareil dans des ramequins beurrés , passer au four pendants 8 minutes et pas une de plus (7 si on aime le coeur vraiment coulant) a 200° .
Servir avec une boule de glace vanille , de la chantilly , de la creme anglaise , ou les trois
La Triforce ^^
"Tiens prends ma creme fouettée cochonne !!" :mrwhite:
Notes : ça se conserve 2 jours sans probleme filmé au frigo , mieux ça se congèle