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Wikipedia a écrit :Sous forme solide[modifier]


Granulats de « glace sèche » se sublimant à l'air.
Le dioxyde de carbone sous forme solide a de nombreuses appellations : « glace carbonique », « neige carbonique », « carboglace », « glace sèche ». Il est issu de la solidification du CO2 liquide. On obtient de la neige carbonique qui est ensuite comprimée pour obtenir de la glace carbonique.
Cette glace carbonique se sublime en ne laissant aucun résidu et consomme une grande quantité de chaleur (150 kcal/kg, soit 628 kJ/kg, à -78,5 °C)[réf. nécessaire] et à 1 atm. On lui a donc rapidement trouvé de multiples utilisations en tant que réfrigérant.
Il est commercialisé sous différentes présentations selon son usage :
en granules (de la taille d'un grain de riz de 3 mm de diamètre) : essentiellement pour le nettoyage et le décapage cryogénique ;
en bâtonnets (d'une longueur d'environ 16 mm) : pour la conservation, le transport des produits sous température dirigée (produits pharmaceutiques, transport de surgelés, transport d'échantillons, etc.) ;
pour la recherche fondamentale ou appliquée ;
pour la vinification : il ralentit la fermentation et évite l'oxydation ;
en plaquette ou en blocs :
pour le ravitaillement aérien (catering), les traiteurs, les pompes funèbres, etc.
en pains :
pour faire de la fumée épaisse (effets spéciaux, cinéma, vidéo).
Le dioxyde de carbone sous forme solide est également présent en abondance aux pôles de la planète Mars, où il forme de véritables calottes glaciaires.