Encore une plante sympas, la stevia

[xaniss]

J'ai découvert ca ya une semaine chez un ami cultivateur qui a des tas de plantes et notamment celle la, la stevia, ca ressemble pas a grand chose comme ca mais les feuilles sont extremement sucrées, le gout de sucré est tres puissant, et le plus fort c'est que ca n'as pas de calorie, le gout du sucré ... sans le sucre

Bref tu fait une récolte de stevia tu la seche, pulverises les feuilles en poudre et tu as un super sucre light

Je vais essayer de me dégoter une petite bouture et au printemps je testerais ca dans le jardin.

[xaniss]

http://fr.wikipedia.org/wiki/Stevia

http://fr.wikipedia.org/wiki/Stevia_rebaudiana

[portnou]

Salut,
Hummmm
Y'a pas un souci avec son usage ?
Comme sa production ne coute rien, elle ne rapporte rien, du coup, elle n'interesse pas les industriels (peu de profit à esperer peu de marge opérationnelle à escompter).
Et comme elle n'interesse pas les industriels, il me semblent qu'elle n'est pas classée dans les plantes consommables (car soi disant non étudiée et sans autorisations de mise sur le marché).

[DrStrangelove]

A quand le coca light homemade ?

[Khensit_2]

Hi ! il y avait déjà un sujet parlant de la stevia sur fcf, d'ailleurs quand tu as fait ton post sur le "magic fruit" j'avais direct pensé à cette plante.

Le lien : viewtopic.php?f=30&t=40279

A l'époque cette plante m'avait pas mal intéressé et elle me donne d'ailleurs toujours envie. Le truc c'est que j'ai pas trop envie d'acheter sur ebay . J'avais trouvé un site qui la proposait mais fallait attendre une certaine période et j'ai un peu zappé .

[frogx]

en fait c'est pas si "bien" que ça.

les feuilles sont parait il plus ou moin amer et sucré selon l'age de la plantes ou les condition de culture, ou autre je sais plus.

donc un goût sucré, mais de l'amertume aussi dans certaine condition.

les graines ne sont viable que quelques temps, méfier vous.

y'a un shop online qui en vend (des bouts, des plants ?)

j'ai connu ça par le biai des sites sur les enthéogènne.

beaucoup de plantes on un oût tres amer que la stévia cache (un peu)

[Insectivore]

Salut,
Hummmm
Y'a pas un souci avec son usage ?
Comme sa production ne coute rien, elle ne rapporte rien, du coup, elle n'interesse pas les industriels (peu de profit à esperer peu de marge opérationnelle à escompter).
Et comme elle n'interesse pas les industriels, il me semblent qu'elle n'est pas classée dans les plantes consommables (car soi disant non étudiée et sans autorisations de mise sur le marché).

Le stevia est d’ailleurs très utilisé comme édulcorant au Japon et en Israël. En revanche, il reste interdit à la consommation aux États-Unis et dans les pays de l’Union européenne.
Les extraits de feuilles de stevia et les stéviosides sont commercialisés au Japon depuis 1977 et représentent 40% du marché japonais des édulcorants.


Le stevia fait l’objet de polémiques politiques et sanitaires : bien que les glycosides soient largement consommés au Japon, sans effet secondaire connu, leur utilisation à des fins alimentaires est interdite en Europe.
Ainsi, cette plante ne peut pas être mise sur le marché de l’Union européenne en tant qu'aliment ou ingrédient alimentaire.
Au Canada, elle est librement vendue en tant que complément alimentaire mais reste interdite dans les produits alimentaires.

Sources : Le stevia : un édulcorant d'origine végétale

[xaniss]

En fait la stevia est authorisé aux USA depuis ... 1981 ...

Sinon pour l'amertume, si tu retire la nervure centrale y'en a quasiment plus du tout, et avec des petites feuilles fraiche il n'y en a déja quasiment pas ...

[frogx]

j'en ai acheté une, ça pousse comme le canna (moins besoin de lumière).

le goût est pas térrible, un goût d'édulcorant avec un lègé arrière goût de bouque (la bestiole) sa ce bouture facilement et rapidement, 100% de réussite en 15-20 jours

[chim chim ll]

un goût d'édulcorant avec un lègé arrière goût de bouque (la bestiole)

hum..ca donne envie..
toute maniere , si il en bouffe au japon ,c'est que c'est pas comestible ..

perso j'utilise le sirop d'agave pour sucrer mes thés (sirop type erable mais fait a partir d'un cactus..sucre naturel le plus sain...gout fin pratiquement neutre..

le sucre des azteques en fait..
(en vente dans les boutiques bio...forcemment... )


chim chim

[frogx]

c'est quel agave???

[canard-premier]

+1 avec portnou. Le lobby de la betterave

Je me doutais que la bouture était simple mais pas encore testé. La croissance est vraiment facile, plein soleil, terre légère et pas mal d'eau pour faire beaucoup de feuilles. seul hic c'est le froid, en pleine terre j'ai un peu des doutes sur la rusticité à voir après cet hiver.


Sirop d'agave...à noter même si je ne sucre plus mon thé.

La germination ne semble vraiment pas simple, les graines ont une "durée de vie" très courte.

[xaniss]

Je suis pas daccord avec le gout de bouc non vraiment pas Moi je trouve que ca a un petit gout de chlorophyle plutot sympas.

Et si vous voulez un truc sucré qui pousse sous nos latitude, prenez de la seve de bouleau. C'est sucré et tres bon, faire chauffer avec quelques aiguilles de pin et c'est terrible.

[frogx]

Je suis pas daccord avec le gout de bouc non vraiment pas Moi je trouve que ca a un petit gout de chlorophyle plutot sympas.

en fait le goût de bouc est lègé quand la plantes est fraiche mais sèché (je viens d'en faire)et mis dans un thé je ne le sent plus, par contre la chloro si, mais c'est pas gènant.

donc +1 pour la stévia

et quand je dit que ça pousse comme le canna je voulais dire niveau arrosage, car c'est clair c'est plus lent.