J'ai bossé sur pas mal d'exploitation, maraichage serre et plein champ, céréalier et aussi fruitier ainsi que viti.
Je peux que confirmer ce que géro à résumé là haut, milieu verrouillé très bon électorat cliché je dirais même, pourtant les 9/10 de la main d’œuvre viennent de l'immigration et sont traités et logé comme des chiens, rarement croisé des gringos à part quelques permanent et un ou deux vaillant qui lâche au bout de deux jours (trop duuuur).
La viti par contre là c'est autre chose dans le genre agri de luxe
Pour finir si tu veux vraiment t'installer à terme essaye un max d'exploitation de différentes tailles et production, pour cerner un peu ce qui te conviendrais et voir vraiment comment ça se passe une fois la tête dans l'organisation de l'exploitation et les mains dans la terre.